能天気な話
暖かい秋から急に寒い冬になりました。この急激な変化に対応するのは大変です。また、インフルエンザも流行し始めているようです。皆さんも体調管理には気をつけてください。 さて、ビータはこの半年ぐらいで、どんどん太ってきました。これは来るべき寒い冬に向けて、皮下脂肪を貯めようという野生の勘が、食欲を増進させていたに違いありません。 しかしそうは言っても、メタボリックの心配もあるので、そろそろ減量しようと思っています。 ハワイのビール Vol.5 通常のビールサーバーには炭酸ガスのボンベが接続されていて、そのガスをビール樽に押し込むことにより、その圧力でビールが押し出されて、タップからグラスに注がれます。 右の写真は、メハナブリューイングの事務所の試飲のカウンター。 この他にはハンドポンプというのがあります。昔の井戸のようにと言うか、注射器の要領で樽からビールを吸い上げ、グラスに押し出します。通常のビールサーバーよりはるかに長いレバーを半分動かすと、ハーフパイント、最後まで動かすと1パインとの量になります。 今はほとんど使われていない方式です。ビータは現物を見たことがありませんが、こんなやり方でちゃんとグラス1杯分の量を正確に注げるのか疑問に思っています。 また樽に直接コックを取り付けて、水道の蛇口をひねるように、ビールを流す方法もあります。テレビでしか見たことが無いのですが、樽の栓を抜くや否や、コックを差込み、木槌で叩きます。少々ビールはこぼれますが、豪快でなかなか見ごたえがありました。 日本酒でも同じような物を見たことがあります。 ビータのつぶやき 今年最後の試飲会は、12月9日、日曜日8時から行います。クリスマスビールを中心に試飲する予定です。 予約は 047-378-3407 おれんじCorn までお願いします。
by orcorn
| 2007-11-24 07:18
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